Назаров Олег — 333 хитрости ресторанного бизнеса

грн.640.00

Описание

Назаров Олег — 333 хитрости ресторанного бизнеса

Год издания: 2015
Количество страниц: 248
Формат: 170мм х 240мм
Обложка: Мягкий переплет 

Мы часто слышим, что ресторанное дело — это «бизнес мелочей», «бизнес на кончиках пальцев», «театр, основанный на нюансах». Их множество — маленьких и больших хитростей, позволяющих превратить практически любое заведение в успешный, процветающий ресторан. А еще больше, к сожалению, мелочей, способных погубить ресторанный бизнес… Олег Назаров, автор бестселлеров «Как «раскрутить» ресторан», «Как «раскрутить» ресторан-2″, «Как загубить ресторан» и «Лучшие ресторанные фишки мира», собрал в новой книге поистине уникальный опыт трех сотен самых успешных рестораторов СНГ. Как не отпугнуть клиента еще до его визита в ресторан? Как повару дать понять гостю, что он ему дороже отца с матерью? Как сделать так, чтобы гость заказал больше, а съел меньше? Как сделать бизнес-ланч действительно выгодным? Стоит ли официанту учиться всему, чему учат? На эти и еще сотни других вопросов даст ответы новая книга Олега Назарова «333 хитрости ресторанного бизнеса». Написанная ярким и понятным языком, она охватывает все области ресторанной жизни и раскроет многим рестораторам глаза на вещи, которые они вроде бы видели, но… не замечали.

Книга подойдет для тех кто хочет открыть свой бизнес.

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Назаров Олег — 333 хитрости ресторанного бизнеса”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *